Barion Pixel
BLOG

Ekologicky zodpovedná kaviareň

Publikované | EatGreen
ekologicky-zodpovedna-kaviaren

     Je mnoho aspektov v našich životoch, kde máme na čom pracovať. Určite medzi našimi záväzkami ako obmedziť sladké, začať behať alebo sa naučiť viac počúvať nájdeme aj ekologickejší spôsob života. Na výslní tohto problému svoje miesto statočne obhajujú kovové slamky alebo téma o rýchlej móde. Je to ale dostačujúce?

 

     Mnohí z nás sú milovníkmi dobrej kávy. Možno sa nezhodneme, ktorá z dvojice robusta alebo arabica je lepšia, no minimálne na otázku o dopade kávového priemyslu na našu Zem, by sme mali mať totožnú odpoveď. Nejde len o naše odmietnutie plastového, papierového (z vnútra plastového) poháru, pretože si nosíme svoj vlastný pohárik. Táto téme sa týka aj samotných kaviarní a preto sme sa rozhodli spísať pár užitočných tipov, ktoré môžete využiť vo vašej prevádzke alebo ako zákazník predostrieť vo svojej obľúbenej kaviarni.

 

  1. KÁVA

     Čím čerstvejšia, tým chutnejšia. Ekologicky zodpovedná kaviareň nakupuje čerstvú, lokálne praženú kávu, ktorá cestuje čo najmenej od pražiara na prevádzku. Chutnejšia káva, menej transportu, menej obalov a podpora lokálnych predajcov je čistý WIN-WIN.

 

  1. NAKUPUJTE VO VEĽKÝCH BALENIACH

     Redukujte odpad nakupovaním vo veľkých baleniach. Čím menej balení a nákupov, tým menšia ekologická stopa. Skúste sa so svojim dodávateľom poradiť o najlepších možnostiach, ktoré je vám schopný ponúknuť. Vieme, že začiatky bývajú ťažké a nemôžete si dovoliť kupovať v takých objemoch, ale v tomto prípade stoja za zmienku vratné balenia.

 

  1.  RECYKLUJTE

     Recykluje odpad – papier, plast, sklo, kov, bioodpad, komunálny odpad. Všetko má svoje riešenie. Na začiatku sa to môže vidieť ako veľa rozmýšľania a položiek, ale recyklácia dokáže zefektívniť  prevádzku a pomôže našej planéte, bez ktorej by ani kávy nebolo.

 

  1. PONÚKNITE SVOJE OBALY

     Veľa kreatívnych ľudí využíva obalový materiál pri svojej tvorbe. Potešia sa možno práve vášmu “odpadu”, pri kopnutí známej Múzy. Možno vzniknú zaujímavé priateľstvá a spolupráce. V zero waste skupinách a na sociálnych sieťach nájdete veľa šikovných ľudí, ktorí si tento odpad radi rozoberú. V domácnosti môjho uja, ktorí pracuje s kávou sa nachádza obraz z vreca od kávy. Vrecko bolo nádherné, pretože ho zdobil tyrkysový kolibrík. Ujo nezaváhal a vrecom potiahol rám s plátnom a vznikol nádherný upcycle obraz.

 

  1. ÚSPORNÉ HLAVICE NA KOHÚTIKOCH

     Vďaka úsporným hlaviciam na kohútikoch sa  ušetrí až 85% vody, pri rovnakom pôžitku z prúdu. Zároveň tento systém využije odpadovú vodu napríklad na splachovanie. Jednoduchý krok, ktorý dokáže badateľný rozdiel. Nezabúdajme, že najlepší nápoj, na ktorom sme závislí je drahocenný a nie všade je samozrejmosťou.

 

  1. ŠETRNÉ SVIETENIE

     Nie vždy stačí na presvetlenie priestoru prirodzené svetlo preto zvolte šikovné šetrné svietenie. Verili by ste tomu,že zbytočné elektrické zariadenia na noc za vás vypne časovacia zásuvka?

 

  1. RASTLINKY AKO DEKORÁCIA

     Navoďte príjemnú atmosféru rastlinami. Priestor nabijú energiou a vďaka ich čistiacej schopnosti máte celý deň  zaručený svieži a príjemný vzduch bez minimálnej alebo nulovej potreby elektrickej energie.

 

  1. ČISTIACE PROSTRIEDKY

     Odpadová voda môže byť občas poriadná záťaž pre čističky odpadu a zároveň prírodu. Žijeme v dobe, keď máme k dispozícii 100 % prírodné a rozložiteľné čistiace prostriedky z ekologicky pestovaných rastliniek, čo by bol hriech nevyužiť. Ich dezinfekčné schopnosti sú neprekonateľné a ich záťaž pre živý organizmus je nulová. Čo viac si priať?

 

  1. MOTIVUJTE SVOJICH ZÁKAZNÍKOV

     Motivuje svojich zákazníkov k redukcii jednorázových pohárikov. Napríklad zľavou na kávu, tak ako Barista Kaviareň v Lučenci alebo Onesip coffee v Prahe. Vďaka ich jedinečnému merchu v podobe bambusových pohárikov majú mnoho spokojných zákazníkov a tí, šíria myšlienku znovu použiteľných pohárov všade tam, kde si vychutnávajú kávu so sebou.

 

  1. VZDELÁVANIE

     Vzdelávajte svojich návštevníkov, ukazujte im akú zmenu podstúpili a aké ekologicky zodpovedné alternatívy sú im u vás k dispozícii. Informuje ich o ekologickejších riešeniach na prevádzke a tým prispievajte k osvete našej spoločnosti. Zmena môže nastať našim príkladom, nie našim názorom.

 

Buďte pozitívnou inšpiráciou.

 

branding-poharikov

EatGreen